初めてのホワイトソース作り

私は普段、昼食をレトルトやカップラーメンなどで済ませてしまうことが多くあります。しかし、今日は時間に余裕があったことや、最近スローフードにはまりつつあることから、昼食をしっかり作ろうと思いました。弟のお弁当の残りであるジャガイモとブロッコリーの炒め物を見て「ドリアが食べたいな」と思った私は、ドリアを作ることに決めました。実家暮しなこともあって普段はほとんど料理をしないため、ホワイトソースを作るのは初めてでした。自分で調べて作り始めると、焦げ付くのが恐くて弱火にしていたせいかバターと牛乳が分離したようになり、とてもホワイトソースとは言えないようなさらさらのソースになってしまいました。焦っていると母が仕事から帰ってきたので事情を説明すると、「弱火で加熱しても水分が飛んでいかないから、何時間やってもできないよ」と笑われて恥ずかしかったけど、さすがだなと思いました。その後、母にアドバイスをもらいながらなんとかホワイトソースを作り終え、無事に昼食にドリアを食べることができました。母は仕事帰りで、疲れてお腹も空いていたはずなのに、時間がかかっても文句1つ言わず手伝ってくれました。ホワイトソースを作るだけで一苦労だった私からすると、毎日2、3食分料理を作ってくれる母はすごいなと尊敬と感謝の気持ちを改めて感じました。母と一緒に作ったドリアは、とてもおいしかったです。「上手にできたね」と言ってもらえたのは嬉しかったけど、仕事帰りの母を働かせてしまったと申し訳なさも感じました。次こそ1人で作って、母に振る舞えるように頑張りたいです。http://www.sportlagune.nl

初めてのホワイトソース作り